Svi ljubitelji kafe najviše uživaju u onoj jutarnjoj i ujedno je smatraju naophodnim pokretačem dana. Naučnici kažu da vreme najbolje za njeno konzumiranje upravo i jete u prepodnevnim časovima, tačnije između 9.30 i 11.30.

-To je vreme kada nivo kortizola, odnosno hormona stresa, nizak. S obzirom na činjenicu da kofein utiče na hormone tako uspeva i da razbudi čoveka. Ako bi se recimo kafa konzumirala oko ranije, oko 8, 9, ne bi bila delotvorna, jer je nivo kortizola u tom periodu visok- objasnio je Stiven Miler, doktor sa Univerziteta medicinskih nauka u Marjlandu.

Uz ovo je napomenuo da telo različito reaguje u različitom trenutku dana, tako da bi trebalo da se poštuje. To i jeste jedan od razloga zašto se kafa ne preporučuje u večernjim časvima.